主述：阮清水
一九七八年出生於越南前江省，一九九八年嫁來臺灣，二〇一二年成為慈濟志工。
二〇一五年接觸果凍花，驚豔於果凍也能雕出花朵的立體之美，由於當時的果凍花幾乎都是色素做成的，她嘗試使用天然蔬果取代色素，在無數次實驗失敗後，終於找到方法，成功研發出零失敗、巧奪天工的天然果凍花。
曾擔任二〇一八年國際婚禮文化創意藝術大賽評審長、第二屆國際青年創意美學競賽評審長，並受邀至各機關團體擔任果凍花教學講師，推廣果凍花不遺餘力。
撰文：吳惠晶
十多年的編輯採訪日子裏，特別敬佩擁有一顆堅持的心與堅定信念的人，他們的勇氣與付出，為荊棘的人間增添了溫柔的光亮，而這些光亮，讓我在記錄與書寫的同時，深感榮幸與敬重。著有《俠女醫師的閱讀夢》、《紅色九號──八仙塵爆臺北慈濟醫院救護紀實》、《當小胖威利遇見虎媽》。
講題簡介:
來自越南的阮清水，二十歲嫁來臺灣，一心想賺錢回娘家，生活中，婆媳、夫妻、親子問題不斷糾結，讓她有「不如歸去」的感慨，直到一個偶然的因緣，她開始學習做環保，認養獨居老人便當……
如今更自許為果凍花教學志工，不僅傳授製作方法，也分享解決人生煩惱的體悟。
講座位置資訊：慈濟高雄靜思堂
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注意事項：
※本講座為免費活動，參加者不用事先報名，請直接前往講座地點聆聽。
※活動現場座位有限，請提早規劃進場時間，以免向隅。
※【科技接軌力量加乘】邀您透過薰法香平台或 慈濟@高雄的臉書連線讀書遇見正能量
