從嘴巴到腦袋： 驚奇吃到飽的食農究竟之旅(講座已結束)

 

講者:蔡佳珊(上下游新聞市集記者)

台大心理所實驗認知組畢業，曾任經典雜誌撰述。踏入農業報導領域後無法自拔，希望以筆深耕，重新找回土地與人的連結。著有《台灣好果子》、《台灣綠食堂》、《餐桌上的真食》。

 

講題簡介:

老農夫說，「以前我們用嘴巴吃飯，現在，我們要用腦筋吃飯！」除了關注最基本的食安，更是延伸對土地與生產者的探索觸角，讓食物變得更有滋有味。食堂就是學堂，記者追溯每一口食物的來龍去脈，眼見為憑的關鍵現場，將與您深入分享。

(左圖)都市農園的興起，反映社會對安全食物的需求與回歸田園的渴望，也有助於民眾了解有機耕作之不易。

(右圖)花蓮石梯坪的「海稻米」，結合阿美族部落農耕與生態智慧的傳承，創造有機農業更多元的永續價值。

 

講座位置資訊：

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